કેન્સર, હ્રદયરોગ, ડાયાબિટીસ જેવા મોટા રોગોને રોકવાને આપણે જેટલું મહત્વ આપીએ છીએ તેટલું જ મહત્વ પોષણ સંબંધિત કમિઓને ખતરાને પ્રત્યે આપણી ઉચ્ચ દેખરેખ કરવાનું પણ છે. વિટામિન B12 એ એક જરૂરી પોષક તત્વ છે. જે આપણા બ્રેઈન અને નર્વસ હેલ્થ માટે જરૂરી છે.
તે આપણા શરીરમાં ડીએનએ અને રેડ બ્લડ સેલ્સનું નિર્માણ કરવા માટે પણ એક મહત્વપૂર્ણ પોષક છે. તેનાથી વિપરીત, વિટામિન B12ની ઉણપ શરીર માટે ખતરનાક સાબિત થઈ શકે છે અને રોજિંદા કાર્યોને અસર કરી શકે છે.
નર્વ સિસ્ટમને નિયંત્રિત કરે છે વિટામિન B12
વિટામિન B12 એ મુખ્ય પોષક તત્વ છે જે નર્વસ સિસ્ટમને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ જ કારણ છે કે વિટામિન B12 ની ઉણપથી ઘણી ન્યુરોલોજીકલ સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. યુકે નેશનલ હેલ્થ સર્વિસિસ (NHS) કહે છે કે વિટામિન B12 ની ઉણપના મોટાભાગના કેસો સરળતાથી સારવાર કરી શકાય છે. જો કે જો સારવાર ન કરવામાં આવે તો, સમસ્યા વિકસી શકે છે અને ન્યુરોલોજીકલ ડિસઓર્ડરનું કારણ બની શકે છે.
વિટામિન B12ની કમીના ચેતાવણી સંકેત
NHS મુજબ, વિટામિન B12 ની ઉણપ શારીરિક સમન્વય (એટેક્સિયા) ના નુકશાનનું કારણ બની શકે છે, જે તમારા આખા શરીરને અસર કરી શકે છે. વધુમાં તે બોલવામાં અથવા ચાલવામાં મુશ્કેલી પેદા કરી શકે છે. વિટામિન B12ની ઉણપ ધરાવતી વ્યક્તિ અસ્થિર રીતે ચાલે છે. જેનાથી તેમના પગ પહોળા થઈ શકે છે.
B12 ની ઉણપના અન્ય લક્ષણો
વિટામિન બી 12 ની ઉણપ અન્ય ન્યુરોલોજીકલ લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે. હાર્વર્ડ હેલ્થ અનુસાર વિટામિન B12ની ઉણપના લક્ષણોમાં હાથ અથવા પગમાં વિચિત્ર સંવેદના, નિષ્ક્રિયતા, કળતર, સોજો, જીભમાં સોજો, નબળાઇ, થાક, એનિમિયા, સ્તબ્ધતા અને ચાલવામાં મુશ્કેલી, જેમાં સંતુલનની સમસ્યાઓનો સમાવેશ થાય છે.
વિટામિન B12થી ભરપૂર ખોરાક
વિટામિન B12 શરીરમાં કુદરતી રીતે બનતું નથી, તેથી આપણે પોષક તત્વોથી ભરપૂર ખોરાક લેવો જોઈએ. તેથી વિટામિન B12 ના કેટલાક શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોતો છે-
- દૂધ
- ઇંડા
- દહીં
- ફેટી ફિશ
- લાલ માંસ
- મોટી સીપ
- ફોર્ટિફાઇડ સીરિયલ્સ
