વાયરલ ઈન્ફેક્શનના ખતરા સામે રામબાણ છે પાલકનો જ્યુસ, ફાયદા જાણીને રહી જશો દંગ
શિયાળાની ઋતુમાં બજારોમાં લીલા શાકભાજી ખૂબ જોવા મળે છે. આ સિઝનમાં તમને સામાન્ય રીતે દરેક જગ્યાએ પાલક જોવા મળશે. કેટલાક લોકોને પાલક ખાવાનું બિલકુલ પસંદ નથી હોતું. હેલ્થ એક્સપર્ટનું માનવું છે કે શરદીમાં પાલક કે પાલકનો જ્યુસ ખાવાથી ઘણી ગંભીર બીમારીઓથી બચી શકાય છે.
પાલકમાં વિટામિન એ, વિટામિન સી, વિટામિન કે, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ અને આયર્ન સહિત એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ પણ ભરપૂર માત્રામાં મળી આવે છે. પાલક ખાવાથી આંખોની રોશની વધે છે અને તેમાં રહેલું વિટામિન સી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે.
પાલકના અન્ય ફાયદા
શિયાળામાં પાલકનો ઉપયોગ શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે. તેની સાથે તેમાં કેલ્શિયમ, સોડિયમ, ક્લોરિન, ફોસ્ફરસ, પ્રોટીન અને આયર્ન પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. પાલકનો રસ અનેક ગંભીર રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે. તેમાં ફાઈબર પણ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. જે પેટને લગતી સમસ્યાઓને દૂર કરે છે. તે કબજિયાત, અપચો અને પેટના દુખાવામાં પણ રાહત આપે છે.
શરીરમાં લોહી વધારશે પાલક
તેમાં રહેલું આયર્ન શરીરમાં લોહીને વધારવામાં મદદ કરે છે. પાલકનો રસ એનિમિયાનું જોખમ ઘટાડે છે. તેનો રસ મેમરી પાવર વધારે છે. તે તમારી યાદશક્તિને તેજ બનાવે છે. બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યાનો સામનો કરી રહેલા લોકોએ પાલકનો રસ જરૂર પીવો જોઈએ. તેનાથી બ્લડ પ્રેશર કંટ્રોલમાં રહે છે. તેમાં જોવા મળતું કેલ્શિયમ હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે.
ઝડપથી ઘટવા લાગે છે વજન
પાલકનો રસ મેટાબોલિઝમ વધારે છે. જેના કારણે શરીરમાં ચરબી જમા થતી નથી અને વજન ઝડપથી ઘટવા લાગે છે. તમે પાલકના જ્યુસને કાળા જીરા પાઉડર અને મીઠા સાથે પણ પી શકો છો.
